水对人体的功用主要有六类：帮助消化、排泄废物、润滑关节、平衡体温、维持细胞机能、以及维持淋巴、血液等一切器官的代谢。
补充水分对人体而言有着非常明显的帮助：它可以防止老化（保持皮肤光泽），安定精神、缓解便秘、减轻尼古丁毒害、治疗感冒、预防膀胱炎、肾结石和尿道结石、消除运动后的疲劳……
有意识地用水来防治疾病的方法即水疗法。内容包括：大量饮水，浸泡在水中，多吃富含维生素、矿物质的食物。水疗饮法饮量：一天最少要喝4次水。水疗法有很明显的功效：一周后，即有促进食欲，减轻肩酸腰痛的感觉；头痛晕眩、失眠症状也能获得改善，3个月后，各种慢性病都能缓解，可治气喘、糖尿病、高血压、肝脏病、风湿等。当然，有肾病，心脏衰竭、肝硬化的病人就不宜喝太多的水。
经研究发现，到寒冷季节就会急剧繁殖的流行性感冒、过滤性病毒，具有愈是在低温、低湿的环境愈能长久生存的特质，所以当空气温度降低时，如季节转变时过滤性病毒就会长期浮游在空气中，扩大感染的范围。相反，当空气湿度达58％以上时，病毒的活动力便降低，感染力也就急剧减弱。换言之，感冒病毒不适于在高湿环境下生存，经常保持居住环境与体内湿润，便可减少感冒的机会。
由于病毒体积仅百万分之一厘米，人完全避免侵袭是不可能的，关键在于增强抵抗力。接受病毒疫苗的预防接种，固然是一种方法，不过，在天气变化很大的季节，最重要的还是避免由寒冷或干燥导致呼吸器官的粘膜抵抗力降低。最便捷的预防法，就是经常漱漱口和喝水、茶、咖啡或饮料等，以水分润滑喉咙。
感冒是许多疾病的诱因，虽然它本身不是很严重的病。对久卧病床的人或老人，感冒往往会使原来的病恶化，甚至病重而死。
一旦染上感冒，便应多喝水，为什么？感冒时往往食欲不振，什么食物都少吃或不想吃，如果长时间不喝水补充失去的水分，就会脱水；如果发烧，新陈代谢加速，排出的二氧化碳增多，人便需要更多的氧气，呼吸速度因而加快并散发一些水气、热气，导致体内水分逐渐散发。发高烧时，人体具有自卫本能，即靠皮肤和呼吸排出水气以调节体温。这些水气有时觉察不出来，在高烧极点而降温时，可能让你满头大汗、全身湿透。若体内水分不足，大汗之后，人通常会虚脱。所以感冒时一定要多喝水，当然，是洁净的水。
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